Recepty

Štyri recepty, ktoré si zamilujete

Rýchle na prípravu, plné farby a chuti. Každý recept je navrhnutý tak, aby ho zvládol každý — bez špeciálnych pomôcok aj bez dlhých hodín v kuchyni.

01

Hrejivá šošovicová polievka s kurkumou

Príprava cca 30 minút  ·  4 porcie

Suroviny

  • 250 g červenej šošovice
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 mrkva
  • 1 ČL kurkumy
  • ½ ČL rasce
  • 1 l zeleninovej polievky
  • 2 PL olivového oleja
  • Šťava z ½ citróna
  • Čerstvá petržlenová vňať

Postup

  1. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a restujte na olivovom oleji do zlatista.
  2. Pridajte nakrájanú mrkvu, kurkumu a rascu, miešajte 2 minúty.
  3. Pripláchnite šošovicu pod studenou vodou a pridajte ju do hrnca.
  4. Zalejte zeleninovým vývarom a varte na miernom ohni 20 minút.
  5. Časť polievky rozmixujte tyčovým mixérom pre krémovejšiu konzistenciu.
  6. Dochuťte citrónovou šťavou, soľou a podávajte posypané petržlenom.
02

Pohánkový šalát s pečenou červenou repou

Príprava cca 40 minút  ·  2 porcie

Suroviny

  • 150 g pohánky (suchej)
  • 2 stredné červené repy
  • Hrsť rukoly
  • 30 g vlašských orechov
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 PL balzamikového octu
  • 1 ČL medu
  • Soľ a čerstvo mletý čierny korenie
  • Niekoľko listov čerstvej mäty

Postup

  1. Rúru predhrejte na 200 °C. Červenú repu olúpte, nakrájajte na kocky a pečte 30 minút.
  2. Pohánku prepláchnite a uvarte podľa návodu, zvyčajne 15 minút. Nechajte vychladnúť.
  3. Vlašské orechy opečte na suchej panvici 3 minúty do zlatohneda.
  4. V miske vymiešajte olivový olej, balzamikový ocot a med — to je dressing.
  5. V miske zmiešajte pohánku, repu, rukolu a orechy.
  6. Polejte dressingom, ozdobte mätou a podávajte ihneď alebo vychladené.
03

Ovsené vločky s karamelizovaným banánom

Príprava cca 15 minút  ·  1 porcia

Suroviny

  • 70 g ovsených vločiek
  • 250 ml rastlinného mlieka
  • 1 zrelý banán
  • 1 ČL kokosuového oleja
  • Štipka škorice
  • 1 PL mandľových lupienkov
  • Niekoľko čučoriedok na ozdobu
  • Niekoľko kvapiek vanilkového extraktu

Postup

  1. Ovsené vločky a rastlinné mlieko priveďte v hrnci k varu, potom znížte plameň.
  2. Pridajte vanilkový extrakt a škoricu, miešajte 5 minút, kým kaša nezhustne.
  3. Banán nakrájajte na plátky a opečte na kokosom oleji z každej strany 1–2 minúty.
  4. Nalejte kašu do misky a naukladajte na ňu karamelizovaný banán.
  5. Posypte mandľovými lupienkami a ozdobte čučoriedkami.
04

Cícerové placky s bylinkovým dipom

Príprava cca 25 minút  ·  2–3 porcie

Suroviny

  • 1 konzerva cíceru (400 g)
  • 1 vajce
  • 3 PL cícerové múky
  • ½ ČL sladkej papriky
  • Hrsť čerstvého koriandra
  • 2 PL olivového oleja
  • 150 g gréckeho jogurtu
  • 1 strúčik cesnaku
  • Čerstvá mäta a pažítka do dipu

Postup

  1. Cícer scedíte a roztlačíte vidličkou na hrubšiu pastu.
  2. Pridajte vajce, cícerové múku, papriku a nakrájaný koriander, premiešajte.
  3. Z hmoty tvarujte malé placky a opekajte na oleji 3–4 minúty z každej strany.
  4. Na dip zmiešajte grécky jogurt, prelisovaný cesnak, mätu a pažítku.
  5. Dochutit soľou a podávajte placky teplé spolu s dipom a čerstvou zeleninou.
Ohlasy čitateľov

Čo hovorí naša komunita

Šošovicová polievka sa stala pevnou súčasťou nášho týždenného menu. Jednoduchá, sýta a celá rodina ju zbožňuje — vrátane detí, ktoré spočiatku váhali.

Marta K., Banská Bystrica

Pohánkový šalát s repou som skúsila prvýkrát pre návštevu. Hosťom tak chutil, že si pýtali recept. Oceňujem, že je to jedlo, ktoré vyzerá elegantne, no pritom sa pripravuje bez námahy.

Zuzana P., Bratislava

Ovsená kaša s banánom je teraz môj obľúbený ranný rituál. Namiesto rýchlych snackov začínam deň pomaly, s kávou a takouto miskou. Je to malá zmena s veľkým účinkom na náladu.

Tomáš H., Žilina

Cícerové placky som najskôr skepticky obzerala, ale nakoniec prekonali aj moje mäsové experimenty. Bylinkovú omáčku robím teraz aj k iným jedlám — jednoducho sa nedá odolať.

Andrea M., Košice
Prečo domáce varenie

Čo prináša varenie z čerstvých surovín

🌿

Prirodzené suroviny

Čerstvá zelenina, strukoviny a celozrnné obilniny tvoria základ pestrého a výživovo hodnotného jedálnička.

⏱

Rýchla príprava

Väčšina receptov je hotová za menej ako 40 minút. Dobré jedlo nevyžaduje celé odpoludnie pri sporáku.

🎨

Pestrosť chutí

Rôznorodé suroviny prinášajú na tanier rôzne chute, textúry aj farby — čo robí každé jedlo zaujímavým zážitkom.

🫙

Jednoduché uskladnenie

Mnohé recepty si zachovajú svoju kvalitu aj po uskladnení v chladničke, čo uľahčuje plánovanie týždenného menu.

🌾

Sezónnosť

Varenie podľa ročných období prináša do kuchyne prirodzený rytmus a umožňuje využívať lokálne produkty.

💛

Radosť zo stola

Spoločné jedlo pripravené doma je jednou z najjednoduchších a najhlbších foriem pohody a vzájomného prepojenia.

Náš príbeh
Pohľad na slnečnú dolinu — záhrada s bylinkami a dreveným stolom vonku

Odkiaľ pochádza Slnečná dolina

Slnečná dolina vznikla zo jednoduchej myšlienky: priblížiť radosť z varenia ľuďom, ktorí si myslia, že na dobré jedlo nemajú čas alebo skúsenosti. Inšpirovala nás záhrada na juhu Slovenska, kde byliny rastú popri cestičkách a každé ráno je plné vône čerstvých paradajok.

Naše recepty vychádzajú zo stredomorských a stredoeurópskych tradícií — jednoduché techniky, dostupné suroviny, maximálne chute. Každý recept si prechádzame v domácej kuchyni, kým nezistíme, že ho zvládne naozaj každý.

Veríme, že výživa a varenie nie sú len o tom, čo jeme, ale aj o tom, ako pri tom spomalíme, zídeme sa a užijeme si každodenné malé rituály pri stole.

Napíšte nám

Máte otázku k receptu, návrh na nový obsah alebo sa chcete podeliť o skúsenosť? Sme tu.